Dans la cheminée de la cuisine XVIème du château se trouve un tourne-broche réalisé d'après une invention de Léonard de Vinci. Le procédé consiste à utiliser la force motrice de l'air chaud qui monte au-dessus du foyer. Cette chaleur ascendante actionne une hélice. Le mouvement est ramené vers deux broches par un jeu de vis sans fin et d'engrenages. Deux trappes permettent de régler la vitesse de rotation des broches.
Une vis sans fin renvoie orthogonalement le mouvement au train d'engrenage.
L'arbre de la turbine repose sur une crapaudine en bronze. Les poulies conductrices, ainsi que les poulies de conduite des broches sont en fer.
On peut penser que ce tourne-broches, postérieur à la construction de la cheminée, a été installé par la famille de Fieux vers 1650. Ce système fonctionne toujours et donne d'excellentes viandes rôties.
